一杯柠檬茶引流几万人，网上卖汽水销量100万，新茶饮行业再次引起关注

在二线城市加盟奶茶店的王琳，从 2016 年起，就有一个很显著的感受：身旁了解加盟代理、开实体店的人纷至沓来，眼看新品牌是「你方唱罢我上台」。

这一发展趋势近些年也刚开始在下沉市场呈现。在河南省某县里，大型商场门口的一条长不上 50 米的大街上，乃至给出了 6 家茶饮店，即便 是人口数量不太集聚、消費能力有限的城镇，也开过 2-3 家。

可谓是正旺时，有些人还将新茶饮称之为「年青人的第一个创业好项目」。

它究竟有哪些魔法？新的机遇点又在哪儿？

01

「天睛时修房顶」

合理布局社区电商平台网上开店

根据对新茶饮品牌干了一些科学研究，大家发觉了 3 个状况：

领域市场竞争慢慢日趋激烈，进到「最强者方式」

茶饮零售发展趋势显出

茶饮品牌都会试着升级的、社交媒体化的营销方法

2016 年-2018 年，中国茶饮店从 19 万家和升至 41 万家和，翻了 2 倍多。各界资产不吝引入几十亿，品牌们在粉絲青睐下乘势而上。

因为入行门坎不高、原料无堡垒，再加上健康消费新趋势渐起……市场竞争慢慢日趋激烈，最强者愈强，而一些品牌刚开始脱队。

据悉，2019 年全国各地增加 2 万多家奶茶店公司，赢利的不上一成，在一二线城市，茶饮店停业率超出开实体店率的状况也常常产生。

有新闻媒体计算，新型茶饮的市场容量有 600 亿！虽然销售市场看起来非常大，但要搞好这门做生意，却愈来愈不易。

在新茶饮领域，不论是头顶部品牌還是新起品牌，都会持续探寻着新的路面：

奈雪自 2018 年起，就刚开始合理布局社区电商平台，根据华邦微商城落地式小程序商城系统，运营荼叶、零食、艺术创意附近、低脂肪生日蛋糕、人气值电子券等扩展运营情景，给粉絲出示大量买东西挑选。

致力于花果茶市场细分的低龄化茶品牌茶小壶，历经了 2 年多的商品打磨抛光期，也于2020年 5 月宣布发布华邦微商城市场销售，虏获了大量年青人群。

△ 茶小壶华邦微商城

「在天睛时修房顶」，合理布局社区电商平台、炼武学，变成许多 新茶饮品牌时下的挑选。

她们根据使力零售，除开正餐、外卖送餐、携带外，出示多种渠道的盈利组成和商品渗入，扩宽收益来源于。又或是，根据精细化运营措施，如根据多种渠道引流方法、试着大量的社会化营销游戏玩法、构建会员制度这些，去触达大量的客户群和提升 消費黏性。怎样把握住新茶饮的提高机遇？

02

第二职业卖碳酸饮料市场销售 500000 瓶？

茶饮零售近期火爆了起來，头顶部品牌竞相学起了这门「创收第二职业」。

据统计，春阳茶事在 1 年之内就发布了 10 尾款零售商品，基本上每月上新产品，在其中喜小茶巴黎水11.11期内，销售量超 50 万瓶。10 月月初，长沙茶颜悦色也新开了一家零售店，仓储货架上堆满了荼叶及附近小百货……

对许多 新茶饮品牌而言，门店生产能力比较有限、销售额有吊顶天花板，在房租和人工成本固定不动的状况下，做零售，能够卖大量的物品，得到 高些的收益。

据观查，新茶饮品牌合理布局网上出示的商品和服务项目，关键包含几类：

荼叶：发布各种各样类目、包裝的荼叶，做茶叶零售。

衍生产品：市场销售如水杯、帆布包、手机架、T恤衫等文化创意产品。

健康零食：市场销售如干果、曲奇饼干、干果、炸薯条、生日蛋糕等，乃至还包含新鲜水果、土特产。

瓶装饮料、奶茶店：如即饮装奶茶店、巴黎水等。

卡商品：一些茶饮店家，除开销售产品外，还会继续在线上营销会员特权卡、产品电子器件电子券、电子礼品卡，不但提高了品牌的拓客工作能力、招客工作能力，也为门店出示了新增加量。

花果茶品牌茶小壶告知华邦微商城说，茶饮零售的关键是商品及其掌握类目特有的特性。品牌必须出示合乎年青人口感的茶叶，合乎年青人审美观的产品包装设计，合乎年青人兴趣爱好的內容游戏玩法这些。

△茶小壶

现阶段，茶小壶客户人群关键集中化在一二线城市发展地域，包含新势力上班族、精美母亲，及其一部分Z世世代代群体。应对这些人，茶小壶怎样做的？

最先，在商品上，茶小壶发布了 12 种自主创新口感，主推 0 糖 0 卡 0 香料的优点，另外袋泡茶还兼顾了随时想喝就喝的便利性要求。

次之，茶小壶在包裝上也下够了时间，每一种口感相匹配一种颜色，具有快乐和互动交流感，不管设计方案還是色调，都十分取悦年青人。

除此之外，茶小壶还试着了装包一口价（69 元随意选择 4 件）、包年套餐内容等新游戏玩法开展出售，对于不一样的群体发布不一样的主题风格套餐内容（例如 3 种口感组成的小公举套餐内容），减少消费者的管理决策時间，提高客单量。

03

46% 的茶饮门店都是有总流量焦虑情绪？

新茶饮通常具有社交媒体特性，年青人是头顶部奉献人群。为了更好地寻找大量年青人，新茶饮品牌都会试着新的、社交媒体化的营销方法。

最先，根据社会化营销/品牌 IP 联名鞋，扩宽客户人群。如奈雪的茶の茶常常与填满造型艺术及文化气场的生活习惯类品牌协作，春阳茶事的协作目标包含NIKE、太平鸟等，让自身愈来愈潮。2020年 12 月，茶小壶将要与洽洽联名鞋发布新年礼盒，将茶与干果融合起來，主推新年边吃边喝的朋友聚餐情景。

△ 彩色图库 奈雪官博

次之，多种渠道使力，去年青顾客集聚的地区投广告宣传。如茶小壶根据小红书app、抖音短视频与大咖时尚博主协作，推广社交广告等，用用户评价、社交媒体化新闻媒体去触达顾客群，提高品牌力。

除此之外，新茶饮品牌也在竞相合理布局直播间、小视频、社群营销等方式，以触达大量总流量，而已不只考虑于仅根据线下推广门店触达顾客。如茶小壶平时会在社群营销内普及化茶叶知识、冲泡方式吸引住粉絲添加，现阶段群内总数已达 2000 人。

2019 年华邦微商城研究所调查数据信息显示信息，因为营销方法和方式比较有限，46% 的茶饮门店都是有总流量焦虑情绪。

但是，聪慧的茶饮品牌早已刚开始线上上做主题活动引流了，而且实际效果还不错。

2020年 5 月，上海市的一家店，根据网上限时秒杀主题活动「1 元选购一杯金桔柠檬茶」，顾客网上提交订单、到店自取，取得成功为门店引流方法 20000 人。除此之外，讲价 0 元购、多的人拼单、朋友刮分券等互动交流游戏玩法也经常在店家引流全过程中充分发挥巨大的功效。

在引流的另外，服务周到老顾客，提升 复购率，也很重要。因此，许多 茶饮品牌都会构建自身的会员制度，将线下推广总流量，变成了「流量」：

① 正确引导门店客户扫码关注变成网上粉絲（门店客流量集中化在自身的流量池）；

② 依据国家法定假日、热点新闻事件活动策划，融合商城系统击杀、特惠套餐内容、装包一口价等主题活动，与粉絲积极主动互动交流，推动购买率（不断触达）；

③ 发布申请加入豪礼，新手会员注册享 0.01 元饮茶，另外出示生日福利及一系列积分换购大礼主题活动，正确引导顾客领到VIP卡（会员招募）；

④ 平时发布一系列立减、满折等主题活动，推动vip会员增购（深入分析单客使用价值）。

大家汇总了一些客户运营策略供大伙儿参照：

用打标识的方式去标志顾客的来源于，优化到某一商业圈某一办公楼某一小区，为此做群体区别，对不一样的群体开展消费者行为剖析及其精确的特惠消息推送。

重视vip会员存留，持续提升注册会员感受，根据彼此的沟通交流和勤奋将vip会员注册手续简单化，另外纪录顾客的门店所属便于事后的内容运营；

设定不一样台阶的会员储值标准，提升客户粘性。

设立微信小程序店面，连通线下推广门店库存量，发布现做茶饮、荼叶、甜点、瓶装饮料、品牌附近等各种商品，另外进行到店自取和同城速递业务流程。

根据门店 微信小程序的融合，在线上与线下产生引流、裂变式、购买率，进行「线下推广引流方法到线上服务，网上引流流回到门店」的私域流量闭环控制。

04

长期性市场竞争，看武学？

奈雪与36kr研究所协同公布的《2019新式茶饮消费白皮书》显示信息：我国茶饮销售市场的总经营规模将提升 4000 亿人民币，总经营规模是咖啡市场总经营规模的 2 倍。除此之外，茶饮领域每一年外产品卖点订单数以 50% 的速率增长。

新型茶饮领域未来市场发展趋势的方位将愈来愈下移，主营业务类目愈来愈丰富多彩，通水新零售或将是后半场市场竞争的重要。

当风潮褪掉、顾客重归客观、新茶饮撕下网络红人的标识，机遇和销售市场趋向的還是这些有真整体实力的品牌，大量茶饮老总们刚开始意识到：品牌要想在长期性市场竞争中获胜，比的是武学，包含商品、精细化运营这些，且得好好地修练！